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原创 自制香酥小饼干,香酥可口,健康美味零添加,再也不用买零食了

发布时间:2019-07-18 18:01

原标题:自制香酥小饼干,香酥可口,健康美味零添加,再也不用买零食了

大多数孩子都喜欢吃零食,这就是孩子的天性,面对零食的诱惑,谁又不喜欢呢,所以,作为一个宝妈,我总是想方设法给孩子做些干净健康的小零食。这款简单的玛格丽特小饼干,适合孩子吃,0技术操作,也很适合想给小朋友做零食的新手妈妈。

玛格丽特饼干属于一款入门级的欧式小饼干,特点是上手简单、失败率低、口感好,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。好了,闲话少说,马上进入今天的玛格丽特小饼干制作流程~

玛格丽特小饼干

:低粉 50克、玉米淀粉 50克、黄油 50克、鸡蛋 1个、糖粉 25克、盐 1/4茶匙

:1、先敲一个鸡蛋,蛋清分离,只要蛋黄,放入锅内蒸熟;

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2、把熟蛋黄用汤匙压碎,可以过一下筛;

3、把黄油软化后用打蛋器打发到羽毛状,让后放入蛋黄碎;

4、再筛入低粉和糖粉,用刮刀搅拌均匀;

5、揉成一个面团,开始揉的时候会觉得很干很散,不要急,一直用手抓起捏紧实,因为有黄油,加上手有温度,面团会慢慢的变得湿润,揉好后装入保鲜袋,放入冰箱冷藏半个小时;

6、冷藏好后拿出面团,分成10克一个的小球,放在铺了油纸的烤盘上;

7、用大拇指轻轻的将他们一个个按扁,这时就会自然的出现漂亮的裂纹了;

8、烤箱预热180度,放在中层,180度15分钟左右,直到稍微上色后即可;

一份完美的下午茶点心,香喷喷出炉啦!!又香又酥,再也不去外面买零食了!

1、蛋黄一定要全熟,溏心蛋黄不可以;

2、蛋黄过筛可以按压,筛完注意清洗;

3、烤箱的温度,烤的时间,都只是参考值,请根据自己烤箱的实际温度来调整,烤的时候随时观察下,不要烤过头了,烤过头了就不是入口即化的口感了;